前回、炊飯器で作る驚きのチーズケーキレシピを紹介したアリエナーイ先生。読者のみなさんからは「意外に簡単にできて驚いた！」「子どもと一緒に作ってみました」「他にももっと炊飯器レシピをやって！」と、予想外にも非常に大きな反響をいただきました。そこで、好評につき今回も、炊飯器を使ったレシピ第二弾を紹介します！　今度は前回よりも難易度がアップし、炊飯器で作る「パン」にチャレンジ！　今度もアリエナーイ先生は、かなり本気ですよ〜！

「パン」づくりで大変な力のいるコネ作業や、面倒なベンチタイムはほとんど必要ナシ！しかも、冷蔵庫に余ってる卵や牛乳、ジャムを使えばさらに安くできるのよ。火を使わないから、お子さまと一緒にパン作りしても安心。

＜用意する物（ブルーベリーパン）＞ ・強力粉 …200g ・無塩バター …20g ・牛乳 …100cc ・卵 …1/2個 ・ドライイースト …小さじ1 ・塩 …小さじ1/2 ・砂糖 …小さじ4〜5 ・干しブルーベリー …大さじ2 ・サラダ油 …適量 ・炊飯器（内釜・しゃもじ含む） ・泡立て器 ・ボウル （←写真） a.クルミゆずパン　b.ブルーベリーパン　c.黒糖スイートポテトパン

＜つくりかた＞

大きめのボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を一緒に入れて、泡立て器でかき混ぜる。

3分ほどボウルにたたきつけながら手でこねる。パン生地がなめらかになり、手やボウルから離れやすくなってきたらブルーベリーを混ぜて丸くまとめる。

卵と牛乳を合わせたものをレンジで加熱して40℃くらいに温め、そこに溶かしたバターを入れて混ぜ、01へ流し入れる。 ※過熱のしすぎで卵を固めないように。

生地をサラダ油を塗った内釜に入れ、水で濡らしたラップをかけたら、フタをして炊飯器で10分間保温。その後、スイッチを切ってさらに30分そのまま放置して発酵させる。

02を箸で混ぜながらひとまとめにしたら、ふんわりとラップをかけて約10分ほど室温で放置する。

発酵後、ボウルに移し手で押さえてガス抜きをしたら、右図の順番にたたんで丸く形を整え、とじ目を下にして炊飯器へ。再度05の通り発酵させたら、ラップを外して普通に白米炊きコースで炊きあげて完成。

通常、15分くらい必死でこねないといけないのが、たったの3分程度で済んでしまうから超楽チンでした！

※クルミゆずパンの場合は、広げてガス抜きをした生地にゆずジャムを塗りその上にクルミを散らしたら、のり巻き状に丸めて4等分にする。 ※黒糖スイートポテトパンは、「砂糖」の代わりに2倍量の「黒糖」を使用。発酵後、8等分した生地に別で作っておいたスイートポテト餡を入れ、丸めて上からゴマを振りかける。

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