前回、ガーコが1年をかけて挑戦し続けた「100万円貯蓄企画」が、惜しくもわずか7万円ほど足りず、悔しさいっぱいの中フィナーレを迎えました。読者のみなさんからは、「よくがんばった」との励ましの声とともに、「アリエナーイ先生はもう登場しないの？」「ひき続きアリエナーイ先生を！」と、意外（？）にも、アリエナーイ先生を惜しむたくさんのお声をいただきました。そこで今回、「番外編」として、アリエナーイ先生にふたたび登場してもらい、自慢の節約レシピを教えてもらいました！リーズナブルでおいしい料理の数々、アリエナーイファンならずとも必見ですよ！

このレシピのポイントは、とにかく「楽！」のひと言。ミキサーも焼き型もいらない上、炊飯器で焼き上げてしまうから温度調整も必要ないし、火を使わないからお子さんと一緒に作っても安心よ。

＜用意する物＞ ・クリームチーズ…200g ・無塩バター…50g ・グラニュー糖…120g ・薄力粉…160g ・ベーキングパウダー…5g ・卵…3個 ・レモン汁…30cc ・サラダ油…適量 ・炊飯器 （内釜・しゃもじ含む） ・こし器 なんといっても、専用の道具がいらないので超楽チン！　普段、ケーキなんて作ったことのない料理ド初心者のガーコですが、しゃもじ1本で作れちゃいました！　グラニュー糖は、お歳暮や引き出物などでもらったコーヒーシュガーで代用OK。できあがりに生クリームなんか添えれば、さらに本格的になりますよ！

＜つくりかた＞

クリームチーズと無塩バターをレンジで30秒ほど加熱して柔らかくしたら、なめらかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、そのたびによく混ぜる。

炊飯器の内釜にサラダ油を塗り、そこへ03の生地を流し入れ、炊飯器の「白米炊き」コースを選択し、普通に炊飯スイッチをオン！

01に卵を1個ずつ入れてよく混ぜ、レモン汁を加えて、さらになめらかになるように混ぜる。

炊飯が完了したら、そのまま保温状態で5分ほどおき、再び「白米炊き」コースでスイッチオン！

02に薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、こし器で振るいながら加え、サックリ混ぜる。

炊飯スイッチが切れたら、再度5分ほどおき、できあがり！好みに応じて、シュガーパウダーや生クリームを添えてもOK。

フライパンを使わないので、掃除も楽よ。加熱が足りない場合は、30秒ずつ加熱して手早く混ぜながら、少しずつ時間を調節するといいわよ。 ＜用意する物＞ ・スパゲッティ…2人分 ・しめじ…1/2パック ・ツナ缶…1缶 ・卵（全卵）…1個 ・卵黄…1個 ・塩…適量 ＜A＞ ・めんつゆ（3倍濃縮） 　 …大さじ2 ・生クリーム…大さじ2 ・粉チーズ ・ブラックペッパー…適量 スパゲッティは、塩を加えたたっぷりのお湯でゆで、しめじは石づきをとり、適当な大きさに分ける。 耐熱ボウルに卵と卵黄を入れてよく溶きほぐし、＜A＞と油をきったツナ、しめじを入れて混ぜ合わせる。 02にスパゲッティを入れて手早く混ぜ、ラップをかけずにレンジで約2分ほど、卵が軽く半熟になるくらい加熱し、サッと混ぜたらできあがり。 ＜1人前　約230円！＞

鶏肉がなければ豚肉や白身魚で作ってもおいしいわよ。ひと手間かけて、溶き卵にきざんだパセリを入れると、見た目も鮮やかに仕上がるわよ。 ＜用意する物＞ ・鶏肉…別の料理で余った分 ・卵…2個 ・キャベツ…適量 ・粉チーズ…適量 ・小麦粉…適量 ・塩コショウ…適量 ・バター…適量 ・ケチャップ…適量 余った鶏肉を3mm程度の厚さにスライスして、軽く塩・コショウし、小麦粉にまぶす。 卵を溶き、そこへ粉チーズを少し多めに入れる。そこへ01をまぶして、バターを溶かしたフライパンで両面焼く。 キャベツを盛った皿にのせ、お好みでケチャップを添えたらできあがり。 ＜1人前　約50円〜！＞

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